中国药膳研究会首届药膳大会圆满落幕

　　2021年12月17日上午，中国药膳研究会首届药膳大会圆满落幕。大会在日坛国际贸易中心举行了庄重、简短的闭幕式，并由一带一路全球直播平台进行了现场直播，在线观看点击量最高达到了53.69万人次。为响应疫情防控要求，现场30人参加了会议。

　　药膳研究会会长杨锐、副会长王北婴、李宝华、焦明耀、中国药膳研究会专家委员会常务副主任张文高、中国药膳研究会膳用药材与食材研究专业委员会常务副主任刘广东参加了会议。

　　会议首先进行了“食安康杯”第十一届中国药膳制作技术大赛颁奖仪式，由此次大赛评委苏喜斌宣布个人和团体赛获奖名单，并由获奖代表上台领奖。此次大赛共有全国23个省市、自治区的团体和个人选手参赛，共产生团体钻石奖1个、团体特金奖11个、团体创意奖8个;个人钻石奖3名、个人特金奖40名、个人创意奖20名。

　　杨锐会长在闭幕式致辞中说到：“此次大会因疫情防控要求，由计划的线下应急改为全线上召开。大会共分为三个分会场：“食安康杯”第十一届中国药膳制作技术大赛、膳用食材药材与食养产品推介活动和2021中国药膳学术研讨会。分会场的线上实时浏览量最高突破22万人，取得了前所未有的影响。这次大会是在我们国家处于两个百年奋斗目标的历史交汇点和迈向建成健康中国远景目标、开启建设社会主义现代化国家新征程的重要之年，开展的一次药膳成果展示活动，彰显了大会“传承创新药膳，助力健康生活”的活动主题，是一次面向远景、服务民众的具体实践。我们有信心、有决心、有能力，乘着中医药传承新发展的强劲东风，传承精华、守正创新，让中医药和药膳更好的服务社会、福祉百姓，为实现人民对健康长寿和美好生活的向往做出我们应有的时代贡献”。

　　焦明耀副会长(兼中国药膳研究会首席专家)对研究会的领导、各界同仁和选手们对第十一届药膳技术制作大赛的支持表示感谢，并讲到“此次大赛开创了全国烹饪类大赛线上模式的先河，是对评委的考验，更是对选手的新挑战和新体验。与时俱进的药膳，以新的饮食观，回归于人民的日常生活，它是美好的健康生活方式——天人合一;它是本草生活的时代延续——物人相和。是以美味为基础，养生为内涵的健康美食。随着时代的发展，药膳这一传统养生文化，必将在大健康时代背景下，承载着人民对美好生活的向往，发挥‘健康重器’的作用，开创新时代药膳研究和制作的新篇章”!(乙白)